Puka Park

“Puka Park”, ky restorant i njohur për menutë e tij të shëndetshme dhe përpjekjet e tij për të mbajtur një ndikim minimal në natyrë, është bërë pjesë e një projekti për kompostimin e mbetjeve organike. “Puka Park” ka implementuar një sistem tërësor për mbledhjen e mbeturinave të gatimit dhe mbetjeve ushqimore të klientëve, të cilat dërgohen për t’u kompostuar dhe shfrytëzuar në përmirësimin e cilësisë së tokës. Pjesë e këtij procesi është edhe përdorimi i kompostit për të pasuruar tokën e kopshtit të restorantit, ku kultivohen perime dhe barishte të freskëta që shërbejnë në gatime. Kjo është një pjesë e filozofisë së këtij restoranti që synon të rrisë ndërgjegjësimin për mbrojtjen e mjedisit dhe të inkurajojë konsumatorët e tij të bëjnë zgjedhje më të qëndrueshme dhe miqësore me natyrën.